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行传统礼仪 承华夏绝技
——“联合国御厨”刘洪斌先生在津喜收高徒 人人文学网讯：中华文化源远流长，对于世界文明史的演进有着诸多贡献，近年来，中华国力日盛，众多关于中国的事情正吸引着全世界的目光，然而，对于外国人来说，他们最感兴趣和最接近他们最生动的莫过于两样，中华美食和中国戏剧。 日前，一位名震联合国，在世界各国领导人心中留下深刻印象的，带着诸多光环荣耀的中国人荣归故里，他就是被授予“联合国御厨”荣誉的烹饪大师，刘洪斌先生。 洪斌先生今年65岁，也曾随着共和国上山下乡的洪流见证过那个热血时代，也曾有过选调回津上学的激动，更有着孜孜不倦学习烹饪技艺的努力付出，他也因此收获了一段不同寻常的人生。 经过数年学习和锻炼，在1976年举办的中国青工专业技能大比武中，刘洪斌赢得了一个荣誉——“中国青工专业技能大比武全国冠军”！在随后的1979年，当邓小平同志走下舷梯，第一次以中国国家领导人的身份踏上美国领土时，他身后的随员队伍中，刘洪斌的身影赫然在侧，邓小平同志用不凡的气度征服了美国人的态度，而被邓小平点名加入访问团的刘洪斌则用中华美食震撼了美国人的味蕾！ 1983，全国御厨比赛，再次夺冠的刘洪斌因此走入了日内瓦，作为联合国欧洲总部五大常中国御厨（五大常任理事国各有一个名额）开始了荣耀初篇！四年中他的精湛技艺折服了联合国，1990年更被邀请受聘于纽约联合国总部，并获得了亚洲唯一的“联合国御厨”荣誉！ 如果你以为他只有惊人的厨艺，那就错了，拥有瑞士洛桑酒店管理学院和哈弗商学院，双硕士的他才更是不俗。 豆蔻青春随红潮， 附影从容重若轻。 精心巧做玲珑艺， 飞鸣万里域外扬。 今日承继庖馔事， 洪名斌就显高足。 当载誉归来的刘洪斌荣归故里，取得诸多荣耀的他不再满足于个人荣誉，他要将中华的文化，中华的美食传承下去，让中国美食继续征服世界的味蕾。 2017年8月29日，天津餐饮老字号“便宜坊”热闹非凡，一众洪斌先生的故旧相识齐聚，共贺洪斌先生喜收高足！两位笔者作为当日“司礼官”和亲历者全程鉴证了此次活动！ 此次拜师沿袭了拜师收徒的传统形式，做为师父的刘洪斌先生端坐中堂，引师保师代师一旁落座，此次仪式的引保代也非寻常。引师是中国顶级烹饪大师，有着烹饪界唯一“教授”资格的于铁于老先生。保师则是天津烹饪协会副秘书长兼考评委员会主任的郭连祥先生。代师是现任钓鱼台国宾馆总厨师长，候仲华先生。极是遗憾的是侯先生因有国宴任务，未能到场。 随着一段“炊烟袅袅，诉千年人文，釜薪辉辉，燃万载香烟”的赞礼词，四位新入门的弟子——周海、孙俊杰、容景洪、黄锦志，依次登场，按照中华礼仪叩拜师父，并依次献茶认师，洪斌先生也循师门旧例将收徒证书、纪念徽章和一本《弟子规》交给众弟子，勉励弟子努力修习技艺，继续发扬中华饮食文化的精髓。
撰稿： 班超
(责任编辑：梅花映雪 )
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