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蒸馒头与作文章
文：木燃 我一直认为，北方的手工馒头是极其好吃的，因为这里面总感觉有家的味道和母亲的操劳。我是个喜欢抄抄写写的人，吃着母亲在家做的手工馒头，写着自己的文字，在物质与精神上都得到了最大的满足，吃是物质的保障，写是精神的食粮，因此，我很多时候都觉得作文章与吃馒头密不可分的。 但我今天所要说的，不是吃馒头与做文章的必然联系，而是做文章与制作馒头的过程息息相关。 作文章需要构思，计划我们针对什么样的读者要去表达什么，表达到何种程度，读者的文化层次以及心态感应，而蒸馒头也一样需要计划，准备多少面粉，做多少馒头，满足多少食客的需要等等。因此，作文章与蒸馒头一样，都需要构思。 作文章需要素材，写什么样式的文章，就要什么样的素材，蒸馒头同样需要素材，我们准备写大众型文章，就准备小麦粉，蒸出常规的馒头，我们准备写华美的散文，就要蒸出陕北式的花馍馍，有人喜欢甜食，我们便要准备黄米粉，蒸出甜味的馒头，有人糖尿病，需要吃低糖的馒头，我们只能准备苦荞面粉，蒸出低糖的馒头。因此，作文章的素材与蒸馒头在选择素材上是贴切的，因不同的需求而做不同的产品。 蒸馒头需要和面，也就是将面粉和水搅拌在一起，如果将面粉等同于文章里的素材，那水就是文字了，蒸馒头的面粉需要水来粘合，而文章里的素材同样需要文字来衔接。 面粉发酵的过程，是面粉升华的过程，用合适的温度发酵好了，才能蒸出松软的馒头。作文章同样，用合理的语言升华文章的主题，使读者达到共鸣，才能作出好的文章。 等面粉发酵好了，需要揉面和面，这时需要碱面作为面粉的调剂，多之馒头发黄，少之馒头发酸，恰到好处方能吃着好吃的馒头，作文章也需要合理修改，增加的比喻多了，文章华而不实，没有比喻等其他手法，文章又呆板无味。 馒头揉好了，就要放进锅里蒸，需要合适的蒸锅，合理的时间，合理的火候，而写好、修改好的文章放进锅里的过程，就是文章发表的过程，适合它的刊物，适合它的时代，方能出现良好的效应。 因为我是北方人，吃惯了小麦粉做的面食，蒸馒头的流程无形已熟记于心，而作文章又是个人爱好，吃与写便必然密不可分。 作文章与蒸馒头同样属于脑力劳动与体力劳动的结合，自从人类祖先学会了种麦子，便必然会产生馒头，人类祖先同样创造了文字，便必然会产生文章，中华民族五千年的文明史也必然和馒头与文章紧密相连。
(责任编辑：人人文学网 )
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